不论是一个人的「小家」，还是一个家庭成员众多的「大家」，厨房是所有家居功能的核心，不一样的厨房设计甚至可以影响菜肴的风格。复古亦或现代，田园亦或简约，家庭美食悉数诞生于此。

一、厨房分区

根据房屋朝向和结构选择布局类型，可以把厨房分成三个主要工作区——烹饪区、储存区和清洗区，合理安排三个区域，使其符合人体工程的工作三角。根据功能的不同，又可分为 5 种功能分区。

二、厨房布局

一字型厨房

瘦长形的厨房，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，会让你操作起来异常方便。瘦长形的厨房，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，会让你操作起来异常方便。

双一字型厨房

下厨时就可以左右兼顾，灵活性较之一字型空间要增强不少。是两边靠墙对称，适合通过厨房去阳台的户型，形成围合式厨房。

L型厨房

L型布局最能节省空间。工作区以墙脚为原点，双向展开成L型，避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。

U型厨房

空间利用率高，动线合理，在两个拐角处要利用好死角位置，U型厨房是这几种厨房中空间利用率最高的，也是使用起来最流畅的！

厨房细节设计

1、操作台设计

握锅柄最舒适的高度应该是决定台面高度的重要标准，通常台面的高度为85-90cm，这样的高度同时还预留出了足够的收纳、储藏空间。在宽度上，操作台的宽度设计不超过70cm，这也是进行烹饪操作的最适宽度。确定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的最佳高度。

2、灯光设计

厨房装修灯光需分成两个层次：一个是对整体厨房的照明，一个是对洗涤、灶头的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光。厨房的灯一定要亮，灯泡最好是白灯，不要装黄灯，还要避免灯光产生阴影，所以射灯不适宜使用。

3、水槽设计

水槽选单槽还是双槽看个人习惯，大的单槽在洗大号锅的时候很有优势，双槽可以实现功能分区，一边洗菜，一边洗碗。水槽一定要有提篮，防止堵住下水道，也为了清洗方便。下水道一定要做出S弯来，否则后期返味影响很大。

4、墙地砖设计

墙地砖不能只求好看要防滑，千万别选麻面或糙面的，表面凹凸不平的瓷砖，油垢吸附在缝隙之中，很难打理。

5、吊柜设计

吊柜高度也要根据主人的高度来定，建议使用平开门，比上翻柜门方便，也可以用隔板，物品拿取方便，还可以利用厨房的死角空间。